Domaines viticoles dans le Luberon : notre sélection
Dans le Luberon, le vin ne se visite pas.
Il se traverse.
Il s’intègre agréablement à une journée qui aime prendre son temps, à un déjeuner qui se prolonge, ou à une route perdue entre deux villages pour une petite dégustation.
On n’y vient pas pour cocher une cave sur un itinéraire.
On s’y arrête parce que le moment s’y prête.
C’est avec cette philosophie propre à elle-même que nous aimons recommander certains domaines viticoles du Luberon à nos clients.
Ce que nous partageons ici n’est pas exhaustif.
C’est une douce sélection de lieux que nous connaissons, que nous continuons de visiter et que nous recommandons presque secrètement en fonction du temps de votre séjour.
Le vignoble du Luberon : quelques repères pour vous guider
L’AOC Luberon s’étend entre la vallée du Calavon au nord et la vallée de la Durance au sud.
Cela représente aujourd’hui 36 communes du Vaucluse, qui sont toutes situées dans le Parc naturel régional du Luberon.
L’appellation a obtenu son honorable statut AOC en 1988.
Le climat méditerranéen, combiné aux différentes amplitudes thermiques, donne aux vins une sorte de fraîcheur aromatique très caractéristique et appréciée par les locaux.
Et quand on parle de fraîcheur, il faut savoir que le rosé représente environ la moitié de la production de l’AOC,
le rouge et le blanc se partageant l’autre moitié à parts sensiblement égales.
À ce jour, trois grandes familles de vins sont produites sous l’AOC Luberon :
- des rosés aromatiques et vifs, très populaires en saison estivale
- des rouges structurés à base de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault, qui gagnent davantage à être découverts en dehors des grandes chaleurs
- et des blancs qui sont élaborés notamment à partir de Vermentino, Grenache blanc, Clairette et Roussanne.
Le Vermentino apporte ses notes d’agrumes assez caractéristiques, ce qui distingue l’AOC Luberon des autres appellations de la vallée du Rhône.
Les domaines que nous recommandons les yeux fermés
Domaine de la Citadelle à Ménerbes
Installé au cœur de Ménerbes, le Domaine de la Citadelle est une bonne porte d’entrée pour découvrir les différents vins du Luberon.
Le caveau est d’ailleurs ouvert à l’année, l’accueil est bienveillant, direct et le cadre de pierres sèches pose d’emblée l’ambiance du territoire et du terroir.
Ce que beaucoup de visiteurs ne savent pas : c’est que le domaine abrite aussi le Musée du Tire-Bouchon, qui comprend une collection privée de plusieurs centaines de pièces et qui donne souvent à la visite une dimension inattendue.
Ce domaine est à retenir pour une possible matinée combinée avec la visite du village, ou en prolongement d’une journée plus longue dans le secteur de Ménerbes.
Domaine de Marie à Ménerbes
Ses 23 hectares de vignes s’étendent sur les coteaux entre Ménerbes et Bonnieux, dans un environnement calme et préservé.
Les vins du domaine de Marie sont produits dans une démarche raisonnée, avec une attention particulière portée à chaque parcelle.
La dégustation de ses vins se fait dans un cadre intimiste qui est souvent en lien avec La Bastide de Marie qui occupe le même domaine.
C’est une adresse que nous recommandons aux personnes qui souhaitent une expérience posée, loin de l’agitation touristique, avec le sentiment d’être reçues dans une propriété familiale plutôt que dans un caveau ouvert au grand public.
Domaine Aureto à Goult
Perché sur les hauteurs de Goult, le domaine Aureto propose une approche du vin qui se veut plus contemporaine.
L’architecture du domaine, les espaces de dégustation et la vue panoramique participent pleinement à l’expérience.
Des visites guidées du vignoble et des accords mets-vins peuvent être proposés sur réservation si l’expérience vous tente.
À retenir pour les personnes qui souhaitent une expérience totale et une dimension esthétique assumée.
Château de Mille à Apt
Le Château de Mille occupe une place à part dans le vignoble luberonnais.
Ses origines remontent au XIIᵉ siècle et les chais sont installés dans des caves troglodytiques creusées à même la roche.
C’est une atmosphère que l’on ne retrouve nulle part ailleurs dans la région.
La production est conduite en agriculture biologique depuis maintenant plusieurs décennies.
L’adresse est parfaite pour les amateurs qui souhaitent sortir des sentiers les plus classiques et découvrir un domaine avec une profondeur historique qui mérite amplement le détour.
Domaine La Canorgue à Bonnieux
La Canorgue est certainement le domaine du Luberon le plus connu hors de France.
Le tournage du film A Good Year de Ridley Scott qui est sorti en 2006 lui a donné une visibilité internationale, mais ce n’est pas ce qui fait sa valeur réelle ou sa présence dans cette liste.
Le domaine familial est conduit en biodynamie depuis les années 1980 et sa façon de recevoir n’a pas changé avec la notoriété.
De plus, la vue sur les vignes depuis le domaine, avec le village de Bonnieux en arrière-plan, est l’une des plus belles vues du secteur.
À intégrer naturellement dans une journée de visite autour de Bonnieux, Lacoste ou Ménerbes.
Les Davids
Nous finirons cette liste avec Les Davids qui est l’adresse que nous recommandons à celles et ceux qui cherchent délibérément à sortir des circuits les plus connus.
Niché dans un vallon protégé à 600 mètres d’altitude, ce domaine de polyculture biologique réunit une vingtaine de cépages. Il cultive la discrétion, laissant les vignes s’épanouir dans un environnement plus sauvage et moins domestiqué que celui de certains domaines plus exposés.
La dégustation y prend donc une dimension différente.
Plus confidentielle. Plus directe.
Organiser une journée autour du vin
Une visite de domaine, c’est une petite parenthèse isolée dans une journée.
Elle prend tout son sens quand elle s’articule de manière fluide avec le reste : une balade au marché le matin, un déjeuner dans un village perché, une heure passée dans un chai…
C’est une expérience que nous aimons conseiller à nos clients.
Nous connaissons ces domaines, leurs équipes et nous savons proposer les moments où la visite a le plus de sens.
Donc, si vous souhaitez intégrer une expérience viticole à votre séjour dans le Luberon, nous serions ravis de vous orienter vers les adresses et les formats les plus adaptés à vos envies et à vos besoins.
Une sélection qui évolue
Il est vrai que le Luberon compte des dizaines de domaines viticoles aujourd’hui. Certains sont encore très confidentiels et d’autres sont en train d’émerger.
Ce que nous partageons ici avec vous, ce sont des lieux que nous connaissons depuis longtemps et que nous continuons d’apprécier. C’est pour cela que nous les recommandons en toute confiance à nos clients.
C’est bien évidemment une liste non exhaustive et non fermée aux autres expériences viticoles de la région.
Nous affinerons nos recommandations
en fonction de votre séjour, de vos préférences et du rythme
que vous souhaitez donner à votre passage ici.